Radieschensuppe
TM6 TM5

Radieschensuppe

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Zutaten

  • 800 g Radieschen, halbiert, davon 4 Stück in Scheiben (ca. 3 mm) beiseitelegen
  • 3 Frühlingszwiebeln, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Wasser
  • 20 g Mehl
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 200 g Crème fraîche
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Zitronenschale
  • ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
885 kJ / 211 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
16 g
Ballaststoffe
4 g

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