Spaghetti mit Kichererbsensugo

Name: Spaghetti mit Kichererbsensugo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Hartkäse; 350 g Suppengemüse; 80 g Zwiebeln; 2 - 4 Knoblauchzehen; 30 g Olivenöl; 300 g Kichererbsen aus der Dose; 600 g stückige Tomaten, aus der Dose; 150 g Wasser; 3 TL Zucker; 2 TL Salz; 2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Majoran, getrocknet; 1 TL Rosmarin, getrocknet; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 500 g Spaghetti; Pfeffer, frisch gemahlen

4.6 ( 638 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

60 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
350 g Suppengemüse (z. B. Sellerie, Karotten, Pastinaken), in Stücken
80 g Zwiebeln halbiert
2 - 4 Knoblauchzehen nach Geschmack und Größe
30 g Olivenöl
300 g Kichererbsen aus der Dose
600 g stückige Tomaten, aus der Dose inkl. Saft
150 g Wasser
3 TL Zucker
2 TL Salz etwas mehr zum Abschmecken
2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
1 TL Majoran, getrocknet
1 TL Rosmarin, getrocknet
1 Lorbeerblatt, getrocknet
500 g Spaghetti
Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 770 kcal / 3220 kJ
Eiweiß: 30 g
Fett: 16 g
Kohlenhydrate: 128 g
Ballaststoffe: 13.1 g
gesättigte Fettsäuren: 4 g
Natrium: 1637 mg