Barbecue Brötchen (Roosterkoek) mit Boerewors-Patties
TM5 TM6

Barbecue Brötchen (Roosterkoek) mit Boerewors-Patties

3.7 (19 Bewertungen)

Zutaten

Brötchenteig

  • 180 g Wasser
  • 30 g Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 10 g Zucker
  • 10 g frische Hefe, zerkrümelt
    oder 1 TL Trockenhefe (5 g)
  • 300 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 TL Salz

Boerewors-Patties

  • 1 EL Korianderkörner
  • 3 Nelken
  • 1 TL Muskat
  • 1 ½ TL schwarze Pfefferkörner
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 400 g Schweinehackfleisch
  • 30 g Rotwein

Tomatensauce und Fertigstellung

  • 200 g Zwiebeln, geviertelt
  • 5 g Petersilie, abgezupft
  • 30 g Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 400 g stückige Tomaten
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 ½ TL Salz
  • 10 g Zucker

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2659 kJ / 635 kcal
Eiweiß
33 g
Kohlenhydrate
41 g
Fett
36 g
Ballaststoffe
3.8 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 98 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte