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Peruvian Ceviche

Peruvian Ceviche
4.4 8 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
6 portions
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Zutaten

  • water
    500 g
  • sweet potatoes unpeeled (approx. 150 g each)
    2
  • lime juice, freshly squeezed
    150 g
  • garlic cloves
    2
  • coriander leaf plus extra to garnish
    2 Tbsp
  • red onion 40 g thinly sliced
    80 g
  • habanero chilli seeded
    ½
    ½ red chilli, seeded
  • clam juice (optional)
    50 g
  • ice cubes
    4
  • fresh sea bass fillets skinless, cubed (1 cm)
    300 g
  • fresh salmon fillets, skinless cubed (1 cm)
    300 g
  • fine sea salt
    ½ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 20 g
Brennwert 947 kJ / 226 kcal
Fett 10 g
Ballaststoffe 2 g
Kohlenhydrate 13 g

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