Kompatible Versionen
Quinoa and Vegetable Tower with Avocado and Confited Cherry Tomatoes
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g cherry tomatoes
- 20 g fresh mixed herbs (e.g. thyme, basil, rosemary)
- 140 g olive oil
- 1 tsp balsamic vinegar
- 3 pinches ground black pepper
- 4 garlic cloves, 3 unpeeled
- 2 - 3 pinches fine sea salt, plus ¼ tsp for cooking quinoa
- 200 g quinoa
- 750 g water
- 50 g red onions, cut in pieces (2-3 cm)
- 75 g red pepper, cut in pieces (2-3 cm)
- 75 g yellow pepper, cut in pieces (2-3 cm)
- 100 g courgette, cut in pieces (2-3 cm)
- 100 g aubergine, cut in pieces (2-3 cm)
- 50 g tomato, cut in pieces (2-3 cm)
- 1 - 2 pinches fine sea salt, to taste
- ½ avocado, finely sliced, for garnishing
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1529 kJ / 365.4 kcal
- Eiweiß
- 9.6 g
- Kohlenhydrate
- 45.9 g
- Fett
- 17.4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2.4 g
- Ballaststoffe
- 9.4 g
- Natrium
- 259 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Black Bean and Avocado Wrap
15 Min
Quinoa and Seitan Poke Bowl
1 godz. 40 min
Baked Milk Bread with Pears and Walnut Crumble (TM6)
55 Min
Tomatoes Stuffed with Mushrooms and Nuts
1 Std. 5 Min
Goat's Cheese Eggs with Watercress and Beetroot
30 Min
Stuffed Peppers with Herbed Quinoa
30 Min
Garlic and Olive Conchiglie
25 Min
Coconut Creamed Kale
20 Min
Stracciatella Soup
30 Min
Spinach, Lemon and Lentil Soup
50 min
Mexican Quinoa Salad
30 Min
Smashed Avocado, Marinated Tomatoes and Boiled Egg on Toast
25 Min