Rote-Bete-Hummus
TM6 TM5

Rote-Bete-Hummus

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Zutaten

  • 3 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 700 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 250 g Rote Bete, roh, mit Schale
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Dose Kichererbsen (425 g)
  • 40 g Tahin
  • 20 g Zitronensaft
  • 40 g Olivenöl
  • 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1169 kJ / 279 kcal
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
18 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Ballaststoffe
7.8 g
Natrium
1544 mg

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