Beluga-Linsen-Salat mit Datteln
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Beluga-Linsen-Salat mit Datteln

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Zutaten

  • 300 g Beluga Linsen, getrocknet
  • 60 g Datteln
  • 90 g Möhren, in Stücken
  • 140 g Apfel, geviertelt, entkernt
  • 500 g Wasser
  • 2 ½ TL Salz
  • 70 g Mandelstifte
  • 25 g süßer Senf
  • 35 g Balsamico, dunkel
  • 15 g Öl
  • ¼ TL Pfeffer
  • 30 g Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1363 kJ / 326 kcal
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
47 g
Fett
10 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Ballaststoffe
8.3 g
Natrium
999 mg

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