Orientalische Möhren-Kokos-Suppe
TM6 TM5

Orientalische Möhren-Kokos-Suppe

4.1 (355 Bewertung)

Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 2 Knoblauchzehen
  • 700 g Möhren, in Stücken
  • 250 g Wasser
  • 400 g Kokosmilch
  • 3 TL rote Currypaste
  • 1 TL Koriander, gemahlen
  • 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • ¾ TL Salz
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ½ Bund Koriander, abgezupft
  • 40 g Granatapfelkerne

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1153 kJ / 276 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
20 g
Ballaststoffe
7 g

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