Süßer Wildkräutercheesecake

Name: Süßer Wildkräutercheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200 g Weizenmehl, universal; 160 g Vollrohrzucker; 50 g Haselnüsse; 170 g Butter; 5 Eier; 2 Prisen Salz; 20 g Vanillezucker; ¼ TL Kurkuma, gemahlen; 85 g Maisstärke; 2 TL Weinstein-Backpulver; 1000 g Magertopfen; 70 g gemischte frische Wildkräuter; ½ Bio-Zitrone; 100 g Äpfel; 25 g Sonnenblumenöl; 30 g Honig

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 2 Std. 35 Min

Portionen 12 Stücke

Zutaten

200 g Weizenmehl, universal
160 g Vollrohrzucker
50 g Haselnüsse
170 g Butter, in Stücken
5 Eier
2 Prisen Salz
20 g Vanillezucker
¼ TL Kurkuma, gemahlen
85 g Maisstärke
2 TL Weinstein-Backpulver
1000 g Magertopfen
70 g gemischte frische Wildkräuter (z. B. Brennnesselblätter, Spitzwegerich, Schafgarbe, Löwenzahn), grob geschnitten
½ Bio-Zitrone, in Stücken, entkernt
100 g Äpfel, entkernt, in Stücken
25 g Sonnenblumenöl
30 g Honig
Staubzucker zum Bestreuen (optional)

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 1734 kJ / 414 kcal
Eiweiß: 17 g
Kohlenhydrate: 42 g
Fett: 19 g
Ballaststoffe: 2 g