Balsamico-Lachs und Zucchetti-Nudeln

Name: Balsamico-Lachs und Zucchetti-Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 70 g Balsamico; 80 g Weisswein; 80 g Honig; 20 g Dijonsenf; 1 EL frischer Rosmarin; 1 Knoblauchzehe; 4 Lachsfilet, frisch, ohne Haut; ½ TL feinkörniges Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 500 g Zucchetti; 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 Portionen

Zutaten

Olivenöl
1 EL
Balsamico
70 g
Weisswein
80 g
Honig
80 g
Dijonsenf
20 g
frischer Rosmarin nur Blätter
1 EL
Knoblauchzehe
1
Lachsfilet, frisch, ohne Haut (150 g pro Filet)
4
4 Lachsfilets, gefroren, enthäutet, aufgetaut (150 g pro Filet)
feinkörniges Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Zucchetti ganz
500 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL