Linzensoep met spinazie

Name: Linzensoep met spinazie
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 50 g ui; 50 g wortel; 50 g selderij bladeren; 250 g linzen; 1 laurierblad, gedroogd; 1 el groentebouillon; 1000 g water; 50 g olijfolie; 200 g verse spinaziebladeren; 160 g rijst

4.5 ( 6 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 porties

Zutaten

50 g ui in kwartjes
50 g wortel gepeld en in schijfjes (0,5 cm)
50 g selderij bladeren gewassen en gedroogd
oder 50 g selderstengels in stukken
250 g linzen
1 laurierblad, gedroogd
1 el groentebouillon
oder 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1000 g water
50 g olijfolie
200 g verse spinaziebladeren gewassen en gedroogd
oder 200 g diepgevroren spinaziebladeren ontdooid en geplet
½ tl fijn zout (optional)
160 g rijst (kooktijd 16 minuten)

Nährwerte: pro 1 portie
Brennwert: 451 kcal / 1887 kJ
Eiweiß: 18.8 g
Fett: 13.7 g
Kohlenhydrate: 67.3 g
Ballaststoffe: 10.5 g