Gefüllte Süßkartoffeln mit Maissalat

Gefüllte Süßkartoffeln mit Maissalat

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Hartkäse würzig, nach Geschmack
80 g
Wasser
500 g
Süßkartoffeln
4
2 Süßkartoffeln, groß, halbiert
rote Paprika
1
Frühlingszwiebel
1
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
10 Stängel
Knoblauchzehe
1
Naturjoghurt
200 g
Salz und etwas mehr
½ TL
Zitronensaft
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Mais, aus der Dose abgetropft
150 g
Cayennepfeffer, gemahlen (optional) zum Dekorieren
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 13 g

Brennwert 1524 kJ / 364 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 9 g

Kohlenhydrate 59 g

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