Coscia di tacchino avvolta nella pancetta con patate

Name: Coscia di tacchino avvolta nella pancetta con patate
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di spicchi di aglio; 5 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati; 150 g di pancetta a fette; 800 g di coscia di tacchino, senza pelle; 1 cucchiaino di sale; 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 1300 g di acqua; 600 g di patate

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std. 40 Min

Portionen 4 porzioni

Zutaten

30 g di spicchi di aglio
5 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
150 g di pancetta a fette
oder 150 g di prosciutto, a fette
800 g di coscia di tacchino, senza pelle, con l'osso
oder 800 g di coscia di pollo senza pelle, con l'osso
1 cucchiaino di sale
3 pizzichi di pepe nero macinato fresco
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1300 g di acqua
600 g di patate, a pezzi (4 cm)

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 2174 kJ / 520 kcal
Eiweiß: 51 g
Kohlenhydrate: 26 g
Fett: 23 g
Ballaststoffe: 2.1 g