Birnen mit Schokoladen-Kardamom-Sauce

Name: Birnen mit Schokoladen-Kardamom-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Wasser; 300 - 400 g reife Birnen; 100 g Zartbitter-Schokolade (50% Kakao); 100 g Sahne; 1 TL Honig; 1 ½ TL Kardamom; 50 g gehobelte Mandeln

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

400 g Wasser
300 - 400 g reife Birnen (3-4), geschält, halbiert, entkernt
100 g Zartbitter-Schokolade (50% Kakao) in Stücken (2-3 cm)
100 g Sahne
1 TL Honig
1 ½ TL Kardamom
50 g gehobelte Mandeln geröstet,
oder 50 g Pistazien, ungesalzen, geschält geröstet

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 354 kcal / 1480 kJ
Eiweiß: 5 g
Fett: 25 g
Kohlenhydrate: 25 g
Ballaststoffe: 5.3 g