Klebreis-Türmchen mit Schweinefleisch

Name: Klebreis-Türmchen mit Schweinefleisch
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 Stücke
Ingredients: 2 EL Chilisauce, rot, z.B. Tabasco; 1 EL Tomaten-Ketchup; 30 g Zucker; 100 g Wasser; ½ TL Kartoffelstärke; 450 g Klebreis, weiß; 50 g Sojasauce; 30 g Zucker; 1 Prise Pfeffer; 200 g Schweinefleisch, mager, sehnenfrei; 30 g Öl; 12 - 15 Shiitakepilze, getrocknet; 600 g Wasser; 5 Stängel Koriander; 10 g Erdnüsse, geröstet, ungesalzen

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 2 Std. 30 Min

Portionen 10 Stücke

Zutaten

2 EL Chilisauce, rot, z.B. Tabasco
1 EL Tomaten-Ketchup
30 g Zucker
100 g Wasser
½ TL Kartoffelstärke
oder ½ TL Speisestärke (Maisstärke)

450 g Klebreis, weiß (Rundkorn)
oder 450 g Sushi Reis
50 g Sojasauce
30 g Zucker
1 Prise Pfeffer
200 g Schweinefleisch, mager, sehnenfrei, in dünnen Streifen (5 x 1 x 0,5 cm)
30 g Öl
12 - 15 Shiitakepilze, getrocknet (ca. 20 g), eingeweicht, in Streifen,
oder 20 g Pilze, getrocknet, eingeweicht, in Streifen
50 g Krabben, getrocknet (optional)
600 g Wasser
5 Stängel Koriander, grob gehackt, zum Garnieren
10 g Erdnüsse, geröstet, ungesalzen, grob gehackt, zum Garnieren

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 1163 kJ / 278 kcal
Eiweiß: 12 g
Kohlenhydrate: 45 g
Fett: 5 g
Ballaststoffe: 0 g