Thai-Garnelen-Brühe, Gewürzäpfel

Thai-Garnelen-Brühe, Gewürzäpfel

3.4 10 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Gewürzäpfel

Kochäpfel (z.B. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
4
Vanillezucker, selbst gemacht
2 TL
Sternanis
4
Ingwer, gemahlen
4 Prisen
Gewürznelken
4
Zimt
4 Prisen

Thai-Garnelen-Brühe

Zwiebeln halbiert
150 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 - 30 g
frische Chilischote entkernt
1
Olivenöl
15 g
Garnelen, roh, mit Kopf und Schale geschält (Köpfe und Schale aufheben)
800 g
Wasser
1400 g
Reisessig
40 g
Fischsauce
30 g
Gewürznelken
2
Sternanis
1
Salz nach Geschmack
3 Prisen
Pfeffer nach Geschmack
3 Prisen
Chinesische Eiernudeln trocken
80 g
Wakame-Flocken (optional)
2 Prisen
frische Sojabohnensprossen
100 g
100 g frische Mungobohnensprossen
Koriander frisch
15 Blättchen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 21 g

Brennwert 1242 kJ / 296 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 3.3 g

Kohlenhydrate 36 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Genuss auf allen Ebenen 72 Rezepte
Deutschland

Genuss auf allen Ebenen 72 Rezepte
Österreich

Genuss auf allen Ebenen 72 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Yakisoba mit Shrimps

40 min

Garnelen Xacuti

1 godz. 20 min

Miso-Suppe, Meeresfrüchte mit Sake und Reis

1 godz. 5 min

Pekingsuppe (酸辣汤)

45 min

Gewürzgarnelen mit Koriander

25 min

Chinesische Gemüse-Nudel-Suppe mit Yuba

35 min

Chinesische Gemüsenudeln

40 min

Sauer-scharfe Garnelensuppe

1 godz.

Scharfe Garnelensuppe

35 min

Thai-Burger

30 min

Scharfe Thai-Suppe mit Meeresfrüchten

30 min

Kokossuppe mit Garnelen

35 min