Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen

Name: Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 20 g Olivenöl; 2 EL Zitronenthymian; ½ TL Chiliflocken, getrocknet; ½ TL Salz; 4 Riesengarnelen, roh, geschält; 1 gelber Paprika; 250 g Weißwein; 500 g Wasser; 1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l); 1 Päckchen Safranfäden; 4 Fischfilets; ¼ TL Pfeffer, gemahlen; 250 g Schlagobers

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehen
2
Olivenöl etwas mehr zum Braten
20 g
Zitronenthymian Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Garnieren
2 EL
Chiliflocken, getrocknet etwas mehr zum Garnieren
½ TL
Salz etwas mehr zum Abschmecken
½ TL
Riesengarnelen, roh, geschält
4
gelber Paprika (ca. 250 g), in Stücken
1
Weißwein
250 g
Wasser
500 g
Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
1
Safranfäden
1 Päckchen
Fischfilets (z.B. Forelle, Lachsforelle, Zander, Saibling), in Stücken (ca. 5 cm)
4
Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Schlagobers
250 g