Geräte und Zubehör
Fleischbällchen im Reismantel
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
32 Stücke
Zutaten
-
200 g Sushi ReisKlebreis, weiß200 g
-
Schweinebauch, ohne Knochen und Schwarte, geräuchert in Stücken (5 cm) (siehe Varianten)350 g
-
10 g Shiitakepilze, getrocknet, eingeweicht (siehe Tipp)Shiitakepilze, frisch (ca. 50 g),3 - 4
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Möhren25 g
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20 g Radieschen, halbiertWasserkastanien, frisch geschält, halbiert,20 g
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben5 - 10 g
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Frühlingszwiebeln in Stücken (2 cm)20 g
-
Pfeffer2 Prisen
-
Salz½ TL
-
Zucker½ TL
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Speisestärke, gleich welche Sorte1 TL
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Sojasauce20 g
-
Wasser600 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Eiweiß
3 g
Brennwert
225 kJ /
54 kcal
Fett
2 g
Ballaststoffe
0.2 g
Kohlenhydrate
6 g
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