Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste
Zutaten
-
Roastbeef mit 2 cm hohem Fettrand1800 g
-
Butterschmalz zum Braten
-
Pfefferkörner, schwarz oder bunt10 g
-
Senfkörner10 g
-
Senf80 g
-
Mehl und etwas mehr zum Bestäuben400 g
-
Salz400 g
-
Thymian abgezupft1 Bund
-
Eiweiß3
-
Wasser200 g
-
Butter zum Einfetten
-
Eigelb verquirlt1
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
1h
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1h 30min
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h
Rindfleisch-Tatar
30min
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40min
Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto
25h
Sylter Landei mit gebackener Auster
30min
Glasierte Spareribs
6h 30min
Pita-Sandwich gefüllt mit Steak und Chimichurri
40min
Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise
25min
Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen
1h 35min
Mexican Rosemary Punch
10min