Piped Raspberry Mousse
TM5 TM6

Piped Raspberry Mousse

4.2 (5 Bewertungen)

Zutaten

  • 2 gelatine leaves
  • 250 g raspberry purée
  • 10 g lemon juice
  • 10 g Kirsch or cherry brandy
  • 100 g sugar
  • 60 g egg whites, from medium eggs
  • 1 pinch fine sea salt
  • 250 g whipping cream

Nährwerte
pro 1 portions
Brennwert
1586 kJ / 381 kcal
Eiweiß
4.5 g
Kohlenhydrate
30.3 g
Fett
25.3 g

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