Piped Raspberry Mousse

Piped Raspberry Mousse

4.4 7 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

raspberry purée
250 g
lemon juice
10 g
Kirsch or cherry brandy
10 g
gelatine leaves
2
sugar
100 g
egg whites from medium eggs
60 g
fine sea salt
1 pinch
whipping cream
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portions

Eiweiß 4.5 g

Brennwert 1586 kJ / 381 kcal

Fett 25.3 g

Kohlenhydrate 30.3 g

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