Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Linsenrösti
-
200
g rote Linsen
oder 200 g gelbe Linsen - 100 g Zwiebeln, geviertelt
- 10 g Butterschmalz
- 330 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Bohnenkraut, getrocknet
- ½ TL Ras el Hanout
- 150 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
- 3 - 4 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 1 EL Weizenmehl, griffig
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Ei
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ½ - ¾ TL Salz, nach Geschmack
Apfel-Sauerkraut und Fertigstellung
- 120 g Zwiebeln, geviertelt
- 150 - 200 g Äpfel, geviertelt
- 15 g Butterschmalz, etwas mehr zum Braten
- 500 g Sauerkraut
- 2 getrocknete Lorbeerblätter
- 3 - 5 Wacholderbeeren
- 3 - 5 schwarze Pfefferkörner
- ¼ TL Kümmel, ganz
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 150 g Apfelsaft
- 300 g Wasser
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 961 kJ / 230 kcal
- Eiweiß
- 7 g
- Kohlenhydrate
- 28 g
- Fett
- 9 g
- Ballaststoffe
- 7 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus
1h
Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews
30min
Linsenschnitten
1h
Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen
1h 20min
Belugalinsen-Lasagne
3h 35min
Erdäpfel-Sellerie-Gratin mit Paprikasauce
1h 30min
Grünkernknödel mit Wurzelgemüseragout
1h 5min
Pikanter Hirseauflauf mit Rahmkohl
1h
Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel
1h 30min
Bohnenknöderl mit Rote-Rüben-Gemüse
50min
Linsenbraten mit cremigem Gemüsesalat
1h
Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat
1 Std. 45 Min