Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 porzioni

Zutaten

300 g di cimette di cavolfiore
600 g di stoccafisso ammolato in acqua e dissalato, a pezzi
150 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
700 g di pomodori pelati
30 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e ben strizzata
100 g di olive nere denocciolate
20 g di pinoli
20 g di capperi sotto sale dissalati
1 pizzico di peperoncino secco frantumato
½ cucchiaino di sale

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 260 kcal / 1088 kJ

Eiweiß 26.4 g

Fett 12.6 g

Kohlenhydrate 10.2 g

Ballaststoffe 0 g

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