Geräte und Zubehör
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Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia
Zutaten
Gnocchi
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60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
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1000 g di latte intero
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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20 g di burro + q.b.
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250 g di semolino di grano
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2 tuorli
Condimento
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80 g di cipolla a pezzi
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30 g olio extravergine di oliva
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250 g di salsiccia fresca di maiale, spellata e sgranata
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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50 g di vino bianco secco
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1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
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150 g di latte intero
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
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