Reissalat mit buntem Gemüse

Reissalat mit buntem Gemüse

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

8 Portionen

Zutaten

Wasser
1200 g
Salz
2 ½ TL
Langkornreis
350 g
Möhren in Scheiben (5 mm)
350 g
Brokkoli in Röschen, große Röschen halbiert
300 g
Kohlrabi in Stiften (1 cm)
300 g
Mais (Abtropfgew. 425 g), abgetropft
1 Dose
Rosinen
100 g
Basilikum ohne Stiele
1 Bund
Schnittlauch in Röllchen
1 Bund
Olivenöl
75 g
Weißweinessig
30 g
Akazienhonig
30 g
Pfeffer
1 TL
Ras el Hanout (optional)
1 TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 373 kcal / 1560 kJ

Eiweiß 9 g

Fett 11 g

Kohlenhydrate 57 g

Ballaststoffe 6.6 g

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