![Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/49428EDC-7821-475D-A8BB-F2A2F02BAC9B/Derivates/CCC65E8D-FEE6-4982-B691-FFEC72AFFA44.jpg)
Kompatible Versionen
Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g Pfefferkörner, schwarz, weiß, grün, rot (gemischt)
- 20 g Parmesan, in Stücken
- 50 g Toastbrot, in Stücken
- 1 ½ TL Salz
- 80 g Butter, weich, in Stücken
- 800 g Kartoffeln, in Spalten
- 5 EL Öl
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1000 g Schweinerücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 400 g Rosenkohl, je nach Größe halbiert oder geviertelt
- 15 g Senf, grob (1 EL)
- 1 TL Honig, flüssig
- 150 g Gemüsebrühe, flüssig
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3622 kJ / 863 kcal
- Eiweiß
- 65 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
- Fett
- 44 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Schweinefilet mit Senfsauce
50min
Stroganoff-Geschnetzeltes
45min
Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse
35min
Gefüllter Putenrollbraten
2h 10min
Kasseler mit Grüner Sauce
40min
Kartoffelsalat
1h 30min
Hackfleischrolle mit Kartoffeln und Rotweinsauce
2hod. 30min
Gefüllte Koteletts
40min
Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
1hod. 10min
Krustenbraten mit Bohnen und Brotnocken
2 godz. 55 min
Gefüllte Spitzpaprika für den Rost
50min
Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln in Senf-Wein-Sauce
1h 15min