Pflaumen-Streusel-Käsekuchen
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Pflaumen-Streusel-Käsekuchen

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Zutaten

Mürbeteig

  • 100 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 80 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 3 Eier, getrennt
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Butter, weich, in Stücken
  • 70 g Speisestärke
  • 220 g Zucker
  • 50 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 750 g Quark, 20% Fett
  • 130 g Pflaumenmus
  • 400 g Pflaumen, geachtelt, entsteint

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
2084 kJ / 498 kcal
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
61 g
Fett
22 g
Ballaststoffe
1.7 g

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