Pflaumen-Streusel-Käsekuchen

Pflaumen-Streusel-Käsekuchen

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 4 Std. 10 Min

12 Stücke

Zutaten

Mürbeteig

Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Zucker
80 g
Mehl
250 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Ei
1
Salz
1 Prise

Füllung

Eier getrennt
3
Salz
1 Prise
Butter weich, in Stücken
120 g
Speisestärke
70 g
Zucker
220 g
Vanillezucker, selbst gemacht
50 g
Quark, 20% Fett
750 g
Pflaumenmus
130 g
Pflaumen geachtelt, entsteint
400 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 13 g

Brennwert 2084 kJ / 498 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 1.7 g

Kohlenhydrate 61 g

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