Geräte und Zubehör
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Baccalà fritto in pastella
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
6 porzioni
Zutaten
Pastella
-
100 g di acqua
-
1 pizzico di pistilli di zafferano
-
150 g di birra fredda
-
210 - 230 g farina
-
1 cucchiaio di olio di oliva
-
1 pizzico di sale
Frittura
-
400 - 500 g di baccalà ammollato e dissalato (senza pelle e spine, in bastoncini, 5x1 cm)
-
300 g di olio di oliva
-
70 g di peperone rosso in conserva, a striscioline
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
28.3 g
Brennwert
1171 kJ /
280 kcal
Fett
5.4 g
Ballaststoffe
1.4 g
Kohlenhydrate
28.2 g
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