Brioche ai peperoni

Brioche ai peperoni

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

6 porzioni

Zutaten

Pasta

550 g farina + q.b.
1 uovo
1 cucchiaino zucchero
280 g di latte intero
1 cubetto di lievito di birra fresco
50 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Ripieno

200 g di mozzarella a pezzi
3 gambi di sedano le foglioline, lavate e asciutte
400 g di peperoni rossi e gialli, puliti e a pezzi (2 cm)
30 g di olive nere denocciolate
20 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
20 g di capperi piccoli
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

farina q.b.
1 tuorlo d'uovo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 20.5 g

Brennwert 2390 kJ / 571 kcal

Fett 22.3 g

Kohlenhydrate 77 g

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