Cochinita pibil - geschmortes Schweinefleisch

Cochinita pibil - geschmortes Schweinefleisch

4.0 29 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehen
3
Oregano, getrocknet
2 EL
Paprika edelsüß
1 TL
Paprika rosenscharf (optional)
½ TL
Pfeffer
½ TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
Weißweinessig
100 g
Orangensaft
150 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Salz
2 TL
Schweinefleisch, ohne Knochen durchwachsen (z.B. Schweinenacken), in Würfeln (4 cm)
1000 g
Öl
20 g
Schweineschmalz
20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 36 g

Brennwert 1227 kJ / 293 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 0.3 g

Kohlenhydrate 4 g

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