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Spitzkohlcremesuppe mit Weißwein
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
6 Portionen
Zutaten
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Schalotten (ca. 50 g)2 - 3
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Butter20 g
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Spitzkohl davon 450 g in Stücken und 80 g in Streifen (ca. 8 mm)530 g
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Möhren in Stücken50 g
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Kartoffeln in Stücken150 g
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trockener Weißwein250 g
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Wasser700 g
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Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht2 geh. TL
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Salz1 TL
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Pfeffer3 Prisen
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Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)100 g
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Muskat2 Prisen
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gekochter Schinken, gewürfelt80 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
178 kcal /
743 kJ
Eiweiß
6 g
Fett
9 g
Kohlenhydrate
9 g
Ballaststoffe
3.2 g
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