Pflaumenstreifen

Name: Pflaumenstreifen
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 90 Stück
Ingredients: 250 g Mandeln, blanchiert; 1 Orange; 250 g Zucker; 300 g Mehl; 250 g Butter; 3 Eigelb; 1 Prise Salz; 300 g Pflaumenmus

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 3 Std.

Portionen 90 Stück

Zutaten

250 g Mandeln, blanchiert
1 Orange, unbehandelt, 2 Streifen Schale (1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
250 g Zucker
300 g Mehl und etwas mehr zum Ausrollen
250 g Butter, kalt, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
3 Eigelb
1 Prise Salz
300 g Pflaumenmus

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 294 kJ / 70 kcal
Eiweiß: 1 g
Kohlenhydrate: 7 g
Fett: 4 g