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Zitronenbrioche

Zitronenbrioche
3.9 29 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 3 Std. 15 Min
12 Scheiben
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Zutaten

  • Zitronat
    50 g
  • Milch
    220 g
  • Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    100 g
  • Zucker
    100 g
  • Hefe (30 g)
    ¾ Würfel
  • Mehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
    500 g
  • Ei
    1
  • Salz
    1 ½ - 2 TL
  • Zitronenschale unbehandelt, dünn abgerieben
    2 TL
  • Eigelb
    1
  • Hagelzucker zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 6 g
Brennwert 1210 kJ / 289 kcal
Fett 9 g
Ballaststoffe 1.7 g
Kohlenhydrate 44 g

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Deutschland

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