Mediterranes Zartweizen-Risotto

Mediterranes Zartweizen-Risotto

4.3 438 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Zwiebel halbiert
1
Öl
40 g
Sonnenweizen (z.B. Ebly)
250 g
Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Zucchini (ca. 150 g), längs halbiert, in Scheiben
1
Tomaten geviertelt
2
rote Paprika in Streifen (1 cm)
1
gelbe Paprika in Streifen (1 cm)
1

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 321 kcal / 1342 kJ

Eiweiß 9 g

Fett 11 g

Kohlenhydrate 44 g

Ballaststoffe 12 g

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