
Geräte und Zubehör
Mohn-Birnen-Kuchen
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 3 Std.
12 Stücke
Zutaten
Belag
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reife Birnen geschält, geviertelt, entkernt (z.B. Forelle oder Williams)700 g
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Zitronensaft2 EL
Rührteig
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Mohn75 g
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Orangenschale (à 1 x 4 cm)2 Stücke
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Zucker125 g
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Butter weich, und etwas mehr zum Einfetten180 g
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Salz1 Prise
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Eier zimmertemperiert3
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Mehl150 g
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Weinstein-Backpulver2 TL
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Schmand75 g
Guss
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Rotwein100 g
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Kirschsaft100 g
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Zucker50 g
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Nelken, gemahlen1 Msp.
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Zimt½ TL
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Speisestärke15 g
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Orangensaft50 g
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
332 kcal /
1389 kJ
Eiweiß
5 g
Fett
18 g
Kohlenhydrate
34 g
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ESSEN & TRINKEN 1/2016
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