Lachs und Basmati-Reis mit Dillsauce

Name: Lachs und Basmati-Reis mit Dillsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1200 g Wasser; 1 ½ TL Salz; 20 g Olivenöl; 250 g Basmati-Reis; 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut; ¼ TL Pfeffer; 60 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 10 g Butter; 400 g Sahne; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ½ EL Tomatenmark; 2 Stängel Dill; 1 TL Speisestärke

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1200 g
Salz
1 ½ TL
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
20 g
Basmati-Reis
250 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 125 g)
4
4 Lachsfilets, TK, aufgetaut (à 125 g)
Pfeffer
¼ TL
Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Butter
10 g
Sahne
400 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Tomatenmark
1 ½ EL
Dill abgezupft
2 Stängel
1 TL Dill, getrocknet
Chiliflocken (optional)
1 - 2 Prisen
Speisestärke
1 TL