Hähnchen in Paprikasauce mit Zucchini-Feta-Couscous
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Hähnchen in Paprikasauce mit Zucchini-Feta-Couscous

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Zutaten

Hähnchen in Paprikasauce

  • 6 - 8 Hähnchenunterschenkel
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 180 g rote Paprika, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 300 g Tomaten, halbiert
  • 30 g Olivenöl

Zucchini-Feta-Couscous

  • 200 g Couscous
  • 15 g Petersilie, ohne Stiele
  • 30 g Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Schalotten, halbiert
  • 150 g Zucchini, in Stücken
  • 200 g Wasser
  • 1 geh. EL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
  • 100 g Feta, in Würfeln (1 cm)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1757 kJ / 420 kcal
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
24 g
Ballaststoffe
4.3 g

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