Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Gemüsesuppe mit Kalbfleischklößchen
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 1 Std.
6 Portionen
Zutaten
Kalbfleischklößchen
-
Toastbrot Sandwichtoast (20 g), in Stücken1 - 2 Scheiben
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Knoblauchzehe1
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Schalotte (30 g), halbiert1
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Petersilie gehackt1 EL
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Salz½ TL
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Pfeffer¼ TL
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Kalbfleisch sehnenfrei, gewürfelt250 g
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Ei1
Hühnerbrühe und Suppeneinlage
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Hähnchenschenkel, mit Haut1
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Zwiebel halbiert1
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Knoblauchzehe1
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Staudensellerie in Stücken2 Stängel
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Möhren in Stücken2
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Pfefferkörner, schwarz¼ TL
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Nelken2
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Liebstöckel getrocknet oder frisch¼ TL
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Wasser1200 g
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Salz1 gestr. TL
Suppeneinlage
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Staudensellerie in dünnen Scheiben (5 mm)100 g
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Möhren in dünnen Scheiben (2-3 mm)100 g
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Porree in Ringen (5 mm)100 g
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Kohlrabi in Rauten oder Stiften100 g
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Pilze (z.B. Champignons), in Scheiben (2-3 mm)100 g
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Erbsen, frisch oder TK100 g
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Zuckerschoten schräg halbiert100 g
-
Reisnudeln (z.B. Vermicelli), siehe Tipp30 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
194 kcal /
813 kJ
Eiweiß
20 g
Fett
7 g
Kohlenhydrate
13 g
Ballaststoffe
4.1 g
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