Hirseauflauf

Name: Hirseauflauf
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Sbrinzkäse; 100 g Parmesan; ½ Bund Petersilie; ½ Bund Basilikum; 200 g Hirse; 1 Zwiebel; 50 g Butter; 150 g Möhren; ½ Knollensellerie; 600 g Wasser; 1 gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 6 Eier; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Sbrinzkäse in Stücken
100 g
Parmesan in Stücken
100 g
Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Basilikum abgezupft
½ Bund
Hirse
200 g
Zwiebel halbiert
1
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Möhren in Stücken
150 g
Knollensellerie in Stücken
½
Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 gestr. TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Eier getrennt
6
Salz
1 TL
Pfeffer
1 Prise