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Limettenpappardelle mit Gambas
Vorbereitung 1 Std. 10 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen440 g
-
Salz und etwas mehr1 ½ TL
-
Eier3
-
Eidotter3
-
Wasser50 g
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Olivenöl etwas mehr zum Einfetten50 g
-
Riesengarnelen, roh, ungeschält (siehe Tipp)12 Stück
-
Parmesan40 g
-
frische Petersilie Blättchen abgezupft5 Stängel
-
frisches Basilikum Blättchen abgezupft5 Stängel
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Schlagobers100 g
-
Bio-Limetten2
-
Schalotten halbiert3
-
Butter2 EL
-
Sherry50 g
-
Honig2 EL
-
Pfeffer, gemahlen1 Msp.
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
579 kcal /
2424 kJ
Eiweiß
23 g
Fett
27 g
Kohlenhydrate
58 g
Ballaststoffe
4 g
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