Hühnerfrikassee

Hühnerfrikassee

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1000 g
Salz
1 TL
Hähnchenbrust mit Haut und Knochen (ca. 500 g)
1
Möhren in Stücken
80 g
Staudensellerie in Stücken
80 g
Petersilie abgezupft
3 Stängel
Champignons halbiert oder geviertelt
150 g
Butter
60 g
Mehl
60 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
Worcester-Sauce
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Curry mild
1 Prise
weißer Pfeffer
¼ TL
Sahne
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 22 g

Brennwert 1711 kJ / 409 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 2.8 g

Kohlenhydrate 14 g

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