Soljanka
TM6 TM5

Soljanka

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Zutaten

  • 3 Knoblauchzehen
  • 200 - 250 g Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Rapsöl
  • 200 g geräucherter, roher Schinken, in Stücken
  • 2 rote Paprika (250 - 300 g), geviertelt
  • 80 - 100 g Gewürzgurken, große Gurken in Stücken, Sud aufgefangen
  • 200 g Salami, in mundgerechten Stücken
  • 200 g Jagdwurst, in mundgerechten Stücken
  • 200 g Geflügelwurst, in mundgerechten Stücken
  • 150 g Tomatenmark
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 - 2 TL Sambal Oelek
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • 350 g Wasser
  • 50 g Saure Sahne
  • 1 Zitrone, geschält, in dünnen Scheiben

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2837 kJ / 681 kcal
Eiweiß
37 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
53 g

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