Porree-Hackfleisch-Suppe

Name: Porree-Hackfleisch-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 30 g Olivenöl; 400 g Hackfleisch, gemischt; 250 g Champignons; 250 g Porree; 550 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 - 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 200 g Kräuterschmelzkäse

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

120 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
30 g Olivenöl und etwas mehr zum Braten
400 g Hackfleisch, gemischt
250 g Champignons, braun oder weiß, in Scheiben
250 g Porree, in Ringen (5 mm)
550 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 - 1 ½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
200 g Kräuterschmelzkäse, in Stücken

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2047 kJ / 489 kcal
Eiweiß: 30 g
Kohlenhydrate: 5 g
Fett: 39 g
Ballaststoffe: 3.2 g