Blumenkohl-Möhren-Suppe mit Würstchen

Name: Blumenkohl-Möhren-Suppe mit Würstchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Blumenkohl; 100 g Möhren; 1 Zwiebel; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 Prise Zucker; 300 g Milch; 20 g Mehl; 1 Glas Wiener Würstchen; 1 Bund Schnittlauch; 2 Prisen Muskat

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

300 g Blumenkohl in Röschen
100 g Möhren in Stücken
1 Zwiebel halbiert
500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
¾ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 Prise Zucker
300 g Milch
20 g Mehl
1 Glas Wiener Würstchen Minis (Abtropfgew. 190 g), abgetropft
1 Bund Schnittlauch in Röllchen
2 Prisen Muskat

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 234 kcal / 980 kJ
Eiweiß: 12 g
Fett: 14 g
Kohlenhydrate: 12 g
Ballaststoffe: 3.6 g