Blumenkohl mit Hackfüllung
TM6 TM5

Blumenkohl mit Hackfüllung
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Zutaten

  • 500 g Wasser und etwas mehr für das Wasserbad
  • 1 Blumenkohl, (1000-1200 g), in Röschen (2-3 cm)
  • Butter zum Einfetten
  • 5 Scheiben Toastbrot oder Weißbrot, ohne Kruste
  • 1 Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 100 - 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Olivenöl
  • 350 g Schweinehackfleisch
    oder 350 g Bratwurst, roh, nur das Brät
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 2 Prisen Piment, gemahlen
    oder 2 Prisen Muskat, gerieben
  • 1 Ei
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1397 kJ / 334 kcal
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
21 g

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