Colombo-Lammcurry mit Auberginen

Colombo-Lammcurry mit Auberginen

4.5 27 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

6 Portionen

Zutaten

Lammfleisch in Würfeln (2 cm)
600 g
Limettensaft
30 g
Olivenöl
60 g
Colombo-Gewürzmischung oder ein anderes Currypulver
4 TL
Aubergine (ca. 250 g), in Würfeln (2 cm)
1
Salz
2 TL
Frühlingszwiebeln grüne Teile in Ringen (1 mm), weiße Teile in Stücken
120 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen
5
Chilischote frisch, mittelgroß (z.B. Habanero oder Vogelaugenchili), entkernt
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Thymian abgezupft
1 Stängel
Gewürznelke
1
Wasser
200 g
Süßkartoffeln in Würfeln (2 cm)
250 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 22 g

Brennwert 1280 kJ / 306 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 3.8 g

Kohlenhydrate 16 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Low Carb 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Garnelen-Chili

40 Min

Kreolischer Fisch

35 Min

Thai-Lachs-Päckchen

45 Min

Koriander-Putenstreifen in Erdnusssauce

1 Std.

Hähnchen-Eintopf mit Spinat

1 Std.

Wagyu-Eintopf mit Süßkartoffeln (Dubai)

2 Std.

Marinierter Lachs mit Thai-Spargel

1 Std. 20 Min

Grünes Curry mit Hackbällchen

45 Min

Schwertfisch-Spieße mit Teriyaki-Sauce

40 Min

Ingwerhühnchen mit Bohnen

50 Min

Hähnchenbrust Genovese

35 Min

Hähnchen arabisch mit Couscous

45 Min