Ravioli di cioccolato con crema alla vaniglia

Ravioli di cioccolato con crema alla vaniglia

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 porzioni

Zutaten

Ravioli di cioccolato

di farina di semola di grano duro
10 g
di farina tipo 00
70 g
di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino colmo
di sale
1 pizzico
uovo
1
di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino
farina tipo 00 q.b. per spolverizzare
di cioccolato al latte a pezzi (2x2 cm)
150 g

Crema alla vaniglia

di latte
300 g
tuorli
2
di zucchero
50 g
stecca di vaniglia i semini estratti
1
di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino

Terminare la preparazione

di mandorle a lamelle tostate
20 - 30 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 312 kcal / 1305 kJ

Eiweiß 9 g

Fett 19 g

Kohlenhydrate 28 g

Ballaststoffe 2 g

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