Crema catalana al cioccolato

Crema catalana al cioccolato

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

di cioccolato fondente a pezzi
100 g
di latte intero
400 g
di panna (35% di grassi)
100 g
tuorli
4
di zucchero + q.b. per spolverizzare
100 g
di amido di mais (maizena)
20 g
di zucchero vanigliato
1 cucchiaino
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
di sale
1 pizzico
arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
½
di cacao amaro in polvere
10 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 517 kcal / 2163 kJ

Eiweiß 9 g

Fett 27 g

Kohlenhydrate 63 g

Ballaststoffe 2 g

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