Tortine dell'amore

Pasta sablé

• 65 g di burro
• 60 g di zucchero semolato
• 1 tuorlo d'uovo
• 1 pizzico di sale
• 95 g di farina tipo 00
• ½ cucchiaino di lievito in polvere

Impasto genoise

• 2 uova
• 70 g di zucchero semolato
• 10 g di burro
• 1 pizzico di sale
• ½ cucchiaino di lievito in polvere
• 50 g di farina tipo 00
• 185 g di confettura di cocco