Ofakatz (Germgugelhupf mit Früchten)

Name: Ofakatz (Germgugelhupf mit Früchten)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 14 Stücke
Ingredients: 10 - 15 g Rum; 200 g Äpfel; 75 g Dörrobst, gemischt; 100 g Nüsse, ganz, gemischt; 500 g Weizenmehl, universal; 150 - 165 g Butter; 100 g Zucker; 250 g Milch; 20 g frische Germ; 4 Eier (Größe M); 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; Semmelbrösel; Staubzucker

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 14 Stücke

Zutaten

10 - 15 g Rum
oder Zitronensaft, frisch gepresst
200 g Äpfel entkernt und geviertelt
oder Birnen geschält, entkernt und geviertelt
75 g Dörrobst, gemischt (Marillen, Zwetschken, Rosinen, siehe Tipp)
100 g Nüsse, ganz, gemischt (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse)
500 g Weizenmehl, universal
150 - 165 g Butter in Stücken
100 g Zucker
250 g Milch
20 g frische Germ
4 Eier (Größe M)
1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
Semmelbrösel zum Ausstreuen
Staubzucker zum Bestreuen

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 336 kcal / 1407 kJ
Eiweiß: 9 g
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 40 g
Ballaststoffe: 3 g
gesättigte Fettsäuren: 7 g