Birnen, Bohnen und Speck

Name: Birnen, Bohnen und Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Scheiben Bacon; 240 g grüne Bohnen, frisch; 3 Birnen; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 750 g Kartoffeln, mehligkochend; 100 g Crème fraîche; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 4 Stängel Petersilie

4.8 ( 503 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

8 Scheiben Bacon (150 g)
240 g grüne Bohnen, frisch Enden abgeschnitten
3 Birnen der Länge nach geachtelt und entkernt
500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
750 g Kartoffeln, mehligkochend in mundgerechten Stücken
100 g Crème fraîche
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
4 Stängel Petersilie abgezupft

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 515 kcal / 2154 kJ
Eiweiß: 10 g
Fett: 30 g
Kohlenhydrate: 47 g
Ballaststoffe: 7.2 g